Thailändisches Essen ist weltweit für seine Komplexität an Geschmacksrichtungen und Aromen bekannt.
Darüber hinaus ist thailändisches Essen bekanntermaßen sehr gesund, da es viele verschiedene Gerichte mit einer Auswahl an Früchten, Kräutern und Gemüse gibt.
Vor diesem Hintergrund sind hier die besten Menüs, die Sie wählen können, wenn Sie versuchen, gesund zu bleiben:
Som Tam (Papayasalat)
Bestehend aus fast ausschließlich Gemüse und manchmal Krabben oder getrockneten Garnelen, ist dies ein perfektes Gericht für alle, die sich gerne gesund ernähren. Allerdings wird diesem Salat Palmzucker oder brauner Zucker sowie ein paar Esslöffel Fischsauce zugesetzt, die sehr viel Natrium enthalten kann.
Wenn Sie auf den Zucker verzichten und dieses Gericht so scharf wie möglich essen möchten, sagen Sie dem Verkäufer oder dem Restaurant „Mai Waan“ (nicht süß).
Yum Ma-Muang (Grüner Mangosalat)
Ähnlich wie sein Schwestergericht, der Papayasalat, hat auch der grüne Mangosalat nicht viel dagegen, wenn es um die Gesundheit geht. Zu diesem Gericht werden Karotten, grüne Mango und frischer Limettensaft hinzugefügt. Wenn Sie es noch gesünder machen möchten, lassen Sie den Weiß- oder Palmzucker weg. Andernfalls verschlingen Sie diese Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.
Yum Talay (Meeresfrüchtesalat)
Dieser gemischte Meeresfrüchtesalat ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Im Wesentlichen ist es das, wonach es sich anhört:
Ein Salat, der fast ausschließlich aus Meeresfrüchten besteht, mit Ausnahme einiger Tomaten und Zwiebeln. Je nachdem, wohin Sie gehen, kann Yum Talay eine beliebige Kombination aus Tintenfisch, Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln oder Krabbenfleisch enthalten.
Tom Yum Goong (scharf-saure Suppe mit Garnelen)
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese Suppe bestellen, denn es gibt einige Variationen davon, von denen einige deutlich weniger gesund sind als andere. Diese scharf-saure Suppe kann cremig serviert werden und besteht aus einer beträchtlichen Menge Kokosmilch und Zucker. Abgesehen davon sind Garnelen ein fettarmer, proteinreicher Ersatz für Fleisch, also haben Sie kein schlechtes Gewissen.
Kaeng Liang (Gemüsesuppe nach thailändischer Art)
Für die Zubereitung dieser Suppe kann entweder Wasser oder Hühnerbrühe verwendet werden. Zu den Gemüsesorten gehören normalerweise Maiskölbchen, Kürbis, Pilze und mehr, aber je nachdem, wo Sie es bestellen, kann dies stark variieren.
Egal, Gemüse ist Gemüse: Je mehr, desto besser. Die am wenigsten gesunde Zutat dieser Suppe ist Fisch oder Sojasauce. Ansonsten ist dies eines der gesündesten Gerichte in Thailand.
Pad Pak (gebratenes Gemüse)
Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, man weiß nie, welches Gemüse man in sein Pad-Pak bekommt.
Einige Restaurants und Verkäufer fügen Sojasauce und Palmzucker hinzu. Wenn Sie diese Zutaten weglassen möchten, zeigen Sie einfach darauf und sagen Sie „mai ao“ (wörtlich: „Ich will nicht“).
An den meisten Imbissständen sind alle Zutaten gut sichtbar, sodass Sie leicht erkennen können, was Sie möchten und was nicht.
Khao Man Gai (Huhn und Reis)
Dieses Gericht enthält reichlich Eiweiß und Kohlenhydrate. Außerdem ist es ein relativ günstiges Gericht, das man in einem Restaurant bestellen kann, sodass man zu einem guten Preis satt wird. Es wird normalerweise mit einer würzigen Dip-Sauce serviert.
Gai Pad med Mamuang (Huhn mit Cashewnüssen)
Dieses Gericht mag frittiert sein, aber es ist eines der gesündesten Gerichte Thailands, vollgepackt mit Cashewnüssen, Zwiebeln und Babymais.
Cashewnüsse haben zwar einen hohen Fettgehalt, sind aber unglaublich gesund, da sie sowohl Vitamine als auch Mineralstoffe enthalten, sodass Sie sie unbesorgt zu sich nehmen können.
Wenn Sie dieses Gericht ohne die übliche Reisbeilage bestellen, wird es noch gesünder.
Thailändische Frucht
Thailand ist berühmt für seine seltenen Früchte, die ein Produkt seines einzigartigen Klimas sind.
Drachenfrüchte, Guaven, Rosenäpfel und Pampelmusen sind nur einige der verfügbaren Optionen!
