Deutsche Sterneköche erobern die Welt

Immer mehr deutsche Spitzenköche, wie die Zwill­ings­brüder Thomas und Matthias Sühring, ver­suchen, im Aus­land Fuß zu fassen und bieten eine kreative, gehobene deutsche Küche fernab der typ­is­chen Klis­chees an.

Ihr Restau­rant in Bangkok zieht mit 50 bis 60 Prozent thailändis­ch­er Kund­schaft und zwei Miche­lin-Ster­nen im Jahr 2023 viel Aufmerk­samkeit auf sich.

Das Mag­a­zin Spiegel hebt her­vor, dass die Sührings es geschafft haben, erfol­gre­ich zu kochen und sich inter­na­tion­al einen Namen zu machen, während viele ihrer deutschen Kol­le­gen Schwierigkeit­en haben, ihre eigene kuli­nar­ische Iden­tität zu entwickeln.

Dies ist eine kurze Zusam­men­fas­sung, den voll­ständi­gen Bericht kön­nen Sie lesen unter:

Orig­i­nalquelle: www​.cour​ri​er​in​ter​na​tion​al​.com/​a​r​t​i​c​l​e​/​t​a​l​e​n​t​s​-​p​a​r​i​-​f​o​u​-​o​u​v​r​i​r​-​u​n​-​r​e​s​t​a​u​r​a​n​t​-​a​l​l​e​m​a​n​d​-​e​n​-​t​h​a​i​l​a​n​d​e​_​2​21116

Deutsche Über­set­zung: https://translate.google.de/translate?sl=auto&tl=de&hl=de&client=webapp&u=https://www.courrierinternational.com/article/talents-pari-fou-ouvrir-un-restaurant-allemand-en-thailande_221116