Som Tam Thai als Eiscreme in Trang: Ein Hit im “Ice C U” Café
TRANG – Ein Café mit dem ungewöhnlichen Namen “Ice C U” hat ein einzigartiges Menüelement eingeführt: “Som Tam Thai Eiscreme”.
Diese scharfe und cremige Kreation hat bei den Kunden großen Anklang gefunden und war in weniger als zwei Monaten ausverkauft.
Das Café, das sich in Trang befindet, gehört dem 39-jährigen Suwit Laksawut, einem Absolventen im Schmuckdesign, der vor sieben Monaten in seine Heimat zurückkehrte, um ein kleines Som Tam Café inmitten der Obstplantage seiner Familie zu eröffnen.
Als Liebhaber von Som Tam (scharfer Papayasalat) hatte Suwit die Idee, das herzhafte Gericht in eine süße Leckerei zu verwandeln, was zur Kreation der Som Tam Thai Eiscreme führte.
Kunden können zwischen drei Schärfegraden wählen: mild, mittel und scharf.
Das Eis wird mit einem Beilagensalat, knusprig frittierten Papaya-Stücken, Trauben und Tomaten serviert, gekrönt von einer Eiskugel, die alle Zutaten von Som Tam enthält.
Wenn man das Eis allein isst, schmeckt es wie Som Tam-Dressing, aber sobald es schmilzt und sich mit den Toppings vermischt, schmeckt es wie frittierter Som Tam.
In nur zwei Monaten hat das Café wöchentlich 40 – 50 Portionen Som Tam Thai Eiscreme verkauft.
Neben dem herzhaften Eis bietet das Café auch über 30 Sorten hausgemachtes Fruchteis aus saisonalen Früchten wie Santol, Salak, Mango, Sapodilla, Mangostan, Durian und Kokosmilch an.
Das Eis wird mit Früchten gesüßt und verwendet nur minimalen Zucker, was es zu einer gesünderen Option für die Kunden macht.
Mit einem Preis von 30 – 50 Baht pro Becher ist das Eis mit Cartoon-Figuren dekoriert, um das Essen farbenfroh und unterhaltsam zu gestalten.
