Riesen-Frikadelle vom aus­gestor­ben­em Mammut

Lebens­mit­tel­wis­senschaftler stell­ten am Dien­stag eine riesige Frikadelle aus dem im Labor gezüchteten Fleisch eines aus­gestor­be­nen Woll­mam­muts vor und erk­lärten, das Pro­tein aus der Ver­gan­gen­heit weise den Weg für zukün­ftige Lebensmittel. ... Die glitzernde Frikadelle wurde von der aus­tralis­chen Fir­ma Vow im Wis­senschaftsmu­se­um NEMO in der nieder­ländis­chen Haupt­stadt Ams­ter­dam unter ein­er Glas­glocke präsentiert. Das Jahrtausende alte Eiweiß muss erst n...