BANGKOK (NNT) — Die Tourismusbehörde von Thailand (TAT) hat die Veröffentlichung des MICHELIN-Führers Thailand 2024 bekannt gegeben. Diese neueste Ausgabe, eine Fortsetzung der kulinarischen Erkundung der reichen thailändischen Gastronomieszene, enthält 447 Lokale, die traditionelle thailändische Aromen mit modernen kulinarischen Techniken verbinden.
Der diesjährige Guide enthält neue Regionen wie Ko Samui und das Festland Surat Thani. Unter den Neuzugängen befinden sich zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants, Baan Tepa und Gaa, und sechs neue Ein-Sterne-Restaurants, wie INDDEE, NAWA, Samrub Samrub Thai, Mia, Resonance und Wana Yook. Der Guide verlieh außerdem einen neuen MICHELIN Green Star an das J’AIME von Jean-Michel Lorain für seine nachhaltigen gastronomischen Praktiken.
Auch individuelle kulinarische Talente wurden in dieser Ausgabe gewürdigt. Auszeichnungen gingen an Chudaree “Tam” Debhakam von Baan Tepa (MICHELIN Young Chef Award), Witchupol “Nay” Charoensupaya von NAWA (MICHELIN Opening of the Year Award), Louise Bourgeois von Chef’s Table (MICHELIN Service Award) und Thanakorn “Jay” Bottorff von INDDEE (MICHELIN Sommelier Award).
Seit 2018 trägt die Partnerschaft von TAT mit dem MICHELIN-Führer dazu bei, Thailands kulinarisches Angebot einem weltweiten Publikum näherzubringen. Der Guide deckt nun ein breites Spektrum an Regionen ab, darunter Bangkok, Phuket, Phangnga, Chiang Mai, Ayutthaya und verschiedene Isan-Provinzen.
Die vollständige Auswahl der Restaurants im MICHELIN Guide Thailand 2024 ist auf der Website des MICHELIN Guide, www.guide.michelin.com/th/en, und in der mobilen App abrufbar.
