CNN beschreibt Som Tam als einen erfrischenden und würzigen Salat, der in thailändischen Restaurants auf der ganzen Welt berühmt ist.
CNN hat eine Liste mit den 20 besten würzigen Speisen der Welt erstellt, und die thailändische Küche hat mit zwei ihrer beliebten Gerichte erneut weltweite Anerkennung gefunden: Somtam und Pad Ka Prao.
CNN beschreibt Som Tam als einen erfrischenden und würzigen Salat, der in thailändischen Restaurants auf der ganzen Welt beliebt ist. Berühmt ist er in der Region Isaan im würzverliebten Thailand und auch im benachbarten Laos beliebt. Som tam verwendet als Hauptbestandteil grüne (unreife) Papaya, die für den Salat in der Regel in Julienneschnitte oder Raspeln geschnitten wird. Die Papaya wird dann mit langen Bohnen oder grünen Bohnen und einer Vielzahl von pikanten asiatischen Gewürzen wie Tamarindensaft, getrockneten Garnelen, Fischsauce und Zuckerrohrpaste kombiniert. Thailändische Chilis, oft als Vogelaugen-Chilis bekannt, verleihen dem Salat die nötige Schärfe.
Pad ka prao, ein schmackhaftes, aber würziges Gericht, ist ein Grundnahrungsmittel in Thailand, das man von Bangkok bis zu den Inseln bei Straßenhändlern und in Restaurants findet.
Das Gericht, das als das thailändische Gegenstück zu einem Sandwich oder Burger gilt, obwohl es eigentlich ein Reisgericht mit Fleisch ist, wird aus gemahlenem Schweinefleisch, feurigen thailändischen Chilischoten und heiligem Basilikum zubereitet und kann so scharf bestellt werden, wie man möchte. Viele Einheimische empfehlen, das Gericht mit einem Spiegelei mit flüssigem Eigelb zu belegen.
Im Folgenden finden Sie einige der besten würzigen Speisen der Welt:
- Egusi-Suppe, Nigeria
- Sichuan Hot Pot, China
- Som tam, Thailand
- Piri-Piri-Huhn, Mosambik und Angola
- Dakdoritang, Südkorea
- Jerk-Huhn/Schweinefleisch, Jamaika
- Ayam betutu, Indonesien
- Buffalo chicken wings, Vereinigte Staaten (TAT)
