Thailands beliebtes Phat Kraphao hat es an die Spitze der Liste “Best Stir-Fries in the World 2023” geschafft, die TasteAtlas.com am Samstag veröffentlicht hat.
Das thailändische Gericht wurde mit 4,8 Punkten bewertet, dicht gefolgt von Südkoreas Dak Galbi mit 4,7 Punkten und Tibs aus Äthiopien mit 4,6 Punkten.
Die Website, auf der Rezepte und Essensbewertungen von Kritikern aus der ganzen Welt zu finden sind, erklärte außerdem, dass Phat Kraphao das am vierthäufigsten von Ausländern in Thailand bestellte Gericht ist.
“Dieses traditionelle thailändische Wok-Gericht kombiniert Hackfleisch oder Meeresfrüchte mit heiligem Basilikum [kraphao] und verschiedenen anderen Zutaten wie Schalotten, Knoblauch und Chilischoten. Das Gericht wird mit Sojasauce, Zucker und Fischsauce gewürzt und wird normalerweise mit Reis, Spiegelei und Fischsauce serviert”, heißt es in der Beschreibung auf TasteAtlas.com.
- Weitere thailändische Gerichte auf der Liste sind
- Pad Thai auf Platz acht
- Phat Si-Ew (unter Rühren gebratene Nudeln mit dunkler Sojasauce) auf Platz 19
- Khua Kling (unter Rühren gebratenes Fleisch in roter Currypaste) auf Platz 23
- Und Gai Pad Med Mamuang unter Rühren “gebratenes Huhn mit Cashewnüssen” auf Platz 44
Thailändische Internetnutzer stellten jedoch die Richtigkeit der Rangliste in Frage, in der Pad Kee Mao als Gericht aus Laos auf Platz 20 steht.
Pad Kee Mao, auch als “betrunkene Nudeln” bekannt, ist ein thailändisches, unter Rühren gebratenes Nudelgericht, das dem Phat Si-Ew ähnelt, aber schärfer ist.
Es trägt diesen Namen, weil seine Schärfe gut zu Alkohol passt und deshalb oft als Beilage bestellt wird, wenn Alkohol serviert wird.
