Chai Wacharonke, der Sprecher der Regierung, erklärte, dass die Regierung die Verbreitung der thailändischen kulinarischen Kultur konsequent gefördert hat. Diese Förderung zielt darauf ab, die Popularität der thailändischen Küche weltweit durch kulinarische Diplomatie zu steigern.
Durch die Initiative der Global Thai Restaurant Company hat sich die Zahl der thailändischen Restaurants weltweit von 5.500 auf über 15.000 erhöht, wodurch die Attraktivität der thailändischen Küche weltweit gesteigert wurde.
Diese Strategie hat dazu geführt, dass die thailändische Küche zu einem der beliebtesten Lebensmittel weltweit geworden ist und in internationalen Lebensmittelumfragen oft ganz oben steht. So wurden beispielsweise bei den “Tasteatlas Awards 2023/2024” fünf thailändische Gerichte unter die Top 100 der Welt gewählt, darunter Pad Krapow, Khao Soi, Phanaeng Curry, Tom Kha Gai und Massaman Curry, und das aus fast 11.000 Gerichten.
Außerdem zielt die Politik des Handelsministeriums darauf ab, das thailändische SELECT-Symbol auf thailändische Restaurants im Ausland auszuweiten.
Dieses Symbol ist ein Qualitätszeichen für thailändische Restaurants und vorverpackte thailändische Lebensmittel, die authentische thailändische Geschmacksrichtungen anbieten. Im Oktober 2023 gab es weltweit fast 17.500 thailändische Restaurants, wobei die USA mit etwa 6.850 die größte Anzahl beherbergen, was etwa 39 % der thailändischen Restaurants in Übersee entspricht. Weltweit gibt es etwa 1.400 Thai SELECT-zertifizierte Restaurants in 70 Ländern. (NNT)
