Die WHO teilt mit, dass sie Aspartam, einen künstlichen Süßstoff, der häufig in Erfrischungsgetränken verwendet wird, nun als “möglicherweise krebserregend für den Menschen” einstuft.
“Wir raten weder den Unternehmen, ihre Produkte vom Markt zu nehmen, noch raten wir den Verbrauchern, den Konsum ganz einzustellen”, sagte Francesco Branca, Direktor für Ernährung und Lebensmittelsicherheit der Weltgesundheitsorganisation.
“Wir raten nur zu etwas Mäßigung”, sagte er auf einer Pressekonferenz, auf der die Ergebnisse von zwei Überprüfungen der verfügbaren Erkenntnisse über Aspartam vorgestellt wurden.
Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der WHO hat auf einer Tagung in Lyon (Frankreich) vom 6. bis 13. Juni zum ersten Mal die Karzinogenität von Aspartam bewertet.
“Die Arbeitsgruppe stufte Aspartam als möglicherweise krebserregend für den Menschen ein”, teilte die WHO mit.
Es wurde in die Kategorie Gruppe 2B eingestuft, basierend auf den begrenzten verfügbaren Beweisen, die speziell das hepatozelluläre Karzinom — eine Art von Leberkrebs — betreffen.
Es gab auch nur begrenzte Hinweise auf Krebs bei Versuchstieren.
Die Gruppe 2B enthält auch Aloe-Vera-Extrakte und Kaffeesäure, die in Tee und Kaffee vorkommen, sagte Paul Pharoah, Professor für Krebsepidemiologie am Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles.
“Die breite Öffentlichkeit sollte sich keine Sorgen über das Krebsrisiko machen, das mit einer Chemikalie der Gruppe 2B verbunden ist”, sagte er.
Mary Schubauer-Berigan von der IARC sagte, die begrenzten Beweise für Leberkrebs stammten aus drei Studien, die in den Vereinigten Staaten und in 10 europäischen Ländern durchgeführt wurden.
“Dies sind die einzigen epidemiologischen Studien, die Leberkrebs untersucht haben”, sagte sie gegenüber Reportern.
Branca fügte hinzu: “Wir haben hier gewissermaßen eine Fahne gehisst, die darauf hinweist, dass wir die Situation noch viel mehr klären müssen”, aber es ist auch nichts, “was wir abtun können”.
9 – 14 Dosen pro Tag
Eine zweite Gruppe, der Gemeinsame Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), der von der WHO und ihrer Schwesterorganisation, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, gebildet wurde, kam vom 27. Juni bis zum 6. Juli in Genf zusammen, um die mit Aspartam verbundenen Risiken zu bewerten.
Die Gruppe kam zu dem Schluss, dass die ausgewerteten Daten keinen Grund für eine Änderung der 1981 festgelegten zulässigen Tagesdosis (ADI) von null bis 40 Milligramm Aspartam pro Kilogramm Körpergewicht darstellen.
Da eine Dose eines zuckerfreien Erfrischungsgetränks in der Regel 200 oder 300 mg des Süßstoffs Aspartam enthält, müsste ein 70 kg schwerer Erwachsener also mehr als neun bis 14 Dosen pro Tag konsumieren, um den ADI-Wert zu überschreiten, vorausgesetzt, er nimmt kein Aspartam aus anderen Quellen auf.
“Das Problem liegt bei Großverbrauchern”, so Branca.
“Jemand, der ab und zu eine Limonade trinkt, sollte sich keine Sorgen machen.”
- Limonaden, Kaugummi und Getreideprodukte -
Aspartam ist ein künstlicher chemischer Süßstoff, der seit den 1980er Jahren in zahlreichen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.
Man findet es in Diätgetränken, Kaugummi, Gelatine, Eiscreme, Milchprodukten wie Joghurt, Frühstücksflocken, Zahnpasta, Hustenbonbons und Kauvitaminen.
Der Internationale Süßstoffverband erklärte, dass Aspartam durch die Einstufung in Gruppe 2B in dieselbe Kategorie wie Kimchi und andere eingelegte Gemüse fällt.
“Die JECFA hat die Sicherheit von Aspartam nach einer gründlichen, umfassenden und wissenschaftlich strengen Prüfung erneut bestätigt”, sagte ISA-Chefin Frances Hunt-Wood.
Für Camille Dorioz, Kampagnenmanager bei der Verbraucherorganisation Foodwatch, hinterlässt die Aktualisierung vom Freitag jedoch einen “bitteren Beigeschmack”.
“Ein möglicherweise krebserregender Süßstoff hat in unseren Lebensmitteln und Getränken nichts zu suchen”, sagte er.
- Wasser trinken -
Bereits im Mai hatte die WHO erklärt, dass künstliche Süßstoffe, die in einer Vielzahl von Produkten als Zuckerersatz verwendet werden, nicht beim Abnehmen helfen und schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben können.
Die UN-Gesundheitsorganisation veröffentlichte Leitlinien, in denen sie von der Verwendung so genannter zuckerfreier Süßstoffe abrät.
Branca wurde gefragt, was die Verbraucher angesichts der Aktualisierung vom Freitag tun sollten, wenn sie sich zwischen einem Erfrischungsgetränk mit Zuckerzusatz und einem mit Süßungsmitteln entscheiden müssen.
“Es sollte eine dritte Option in Betracht gezogen werden, nämlich stattdessen Wasser zu trinken — und den Konsum von gesüßten Produkten insgesamt einzuschränken”, antwortete er.
“Es gibt Alternativen, die weder freien Zucker noch Süßstoffe enthalten — und das sollten die Produkte sein, die von den Verbrauchern bevorzugt werden sollten.”
