PATTAYA — Am 19. Oktober leitete der Bürgermeister des Unterbezirks Banglamung, Jaraywat Chinnawat, eine Gemeinschaftsinitiative auf dem Rong Poh Markt nördlich von Pattaya. Ziel war es, während einer zehntägigen vegetarischen Periode informierte Ernährungsentscheidungen unter den Einheimischen zu fördern. Sein Team verteilte aufschlussreiche Broschüren an Verkäufer und Kunden, die Hinweise zur Auswahl von Zutaten und Gewürzen sowie zur Einhaltung einer gesunden vegetarischen Ernährung enthielten.
Die Initiative ging auf die Besorgnis über den modernen Trend ein, den Geschmack und die Beschaffenheit von tierischen Produkten in vegetarischen Lebensmitteln nachzubilden, was oft mit Chemikalien und Konservierungsstoffen verbunden ist. Das Gesundheitsamt der Stadt nutzte die Gelegenheit, um die Marktteilnehmer und die Öffentlichkeit über die Auswahl vegetarischer Zutaten aufzuklären, die den Gesundheitsstandards entsprechen. Die Empfehlungen betonten die Auswahl zucker‑, salz- und fettarmer Suppen und Eintöpfe und warnten gleichzeitig vor stark verarbeiteten Lebensmitteln, die tierische Produkte imitieren.
Diese Bemühungen förderten das Bewusstsein und regten Diskussionen über eine gesunde Ernährung während der vegetarischen Periode an. Zu den Vorschlägen gehörten die Entscheidung für ungesüßte Milchprodukte auf pflanzlicher Basis und regelmäßige Bewegung, um Kalorien zu verbrennen. Die von der Gemeinschaft organisierte Veranstaltung auf dem Rong Poh Markt erwies sich als Katalysator für ein gesteigertes Bewusstsein bei Verkäufern, Kunden und der vegetarischen Gemeinschaft.
Die Kunden wählen aus einer Reihe köstlicher vegetarischer Speisen, die auf dem Rong Poh Markt speziell für das 10-tägige Vegetarierfest zubereitet werden.
