Lebensmittel-knappheit beginnt, da Covid-19 die Produktion einschränkt

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Montag, 09 August 2021 15:26
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Bangkok - Da Covid-19-Ausbrüche Fabriken und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe lahmlegen und infizierte Arbeiter von der Arbeit abziehen, sieht sich Thailand nun mit der Möglichkeit von Versorgungsengpässen konfrontiert. Auf Märkten und in Supermärkten sind die verfügbaren Lagerbestände allmählich rückläufig, nachdem fast 100 Lebensmittelverarbeitungsbetriebe im ganzen Land geschlossen oder teilweise geschlossen wurden, wobei die Produktionskapazität reduziert wurde.

Einige Märkte schließen wegen eines Mangels an Nahrungsmitteln zum Verkauf. Auf anderen öffentlichen Märkten haben viele Stände geschlossen, und diejenigen, die geöffnet bleiben, sind oft ausverkauft, da sie nicht alle Anforderungen ihrer Kunden erfüllen können. Lebensmittellieferanten mit Engpässen reduzieren die Häufigkeit ihrer Lieferungen und liefern nur einen Bruchteil der bestellten Mengen, die nicht mit der Nachfrage Schritt halten.

Die Knappheit hat auch begonnen, die Lebensmittelpreise in die Höhe zu treiben, wobei ein lokaler Verkäufer sagte, dass die Hühnchenpreise aufgrund von Lieferengpässen und geschlossenen Verarbeitungsbetrieben um mindestens 5 Baht gestiegen sind. Die Käufer beginnen den Druck zu spüren, da sie auf ihren lokalen Märkten und Supermärkten weniger Auswahl und höhere Preise finden. In den sozialen Medien tauchen sogar Fotos von großen Unternehmen wie 7-11 mit fast leeren Regalen auf.

Grundnahrungsmittel wie Fleisch, Nudeln, Milch, Snacks, Saucen, Süßigkeiten, Würstchen und Fertiggerichte sind oft knapp, und Käufer kommentieren, dass sie normalerweise ihre Vorräte auffüllen, aber die Geschäfte kaufen einfach was sie können, wenn sie können. Letztes Jahr, beim Ausbruch von Covid-19, forderte die Regierung die Menschen auf, ruhig zu bleiben, und versprach, dass es bei solchen Grundnahrungsmitteln keinen Mangel geben werde, selbst wenn die Sperren ein Jahr andauern würden.

Lebensmittelverarbeitungsbetriebe versuchen, ihren Betrieb aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Mitarbeiter vor Covid-19-Ausbrüchen zu schützen, indem sie die Bubble-and-Seal-Technik verwenden, die infizierte Arbeiter abriegelt, so der Präsident der Thai Food Processor Association. Dies, zusammen mit den häufig durchgeführten aktiven Tests, um auf dem neuesten Stand zu bleiben, ermöglicht es den Fabriken, auch dann, wenn sie die Produktion reduzieren müssen, fortzufahren, eine weitaus bessere Lösung, als mit Volldampf voranzuschreiten, nur um durch einen Covid-19-Ausbruch vollständig geschlossen zu werden.

Der Präsident des thailändischen Groß- und Einzelhandelsverbandes sagte, dass in vielen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben die Produktionskapazität um 20 bis 30 % reduziert wurde. Dieser Rückgang wird negativ durch eine gestiegene Nachfrage nach Lebensmitteln ergänzt, da ein Großteil des Landes teilweise gesperrt ist, wodurch die Menge an Mahlzeiten sowie Speisen und Snacks zu Hause erhöht wird, was zu Nahrungsmittelknappheit führt.

Quelle: PBS

Read 385 times Last modified on Montag, 09 August 2021 15:27

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